在法国留学的法国葡萄酒专业全景解析

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　　法国留学之为什么选择葡萄酒专业？

　　1.法国葡萄酒在葡萄酒世界中占有举足轻重的地位，其葡萄酒管理专业同样在全球首屈一指，不论是公立学校还是GRANDECOLE这类精英院校，均有关于此专业的课程设置。

　　2.法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。根据学习者的不同需求，法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。如在公立大学开设基础类型的葡萄种植、葡萄酒品鉴专业，培养优秀从业人员；在私立高等商学院开设葡萄酒销售和管理专业，培养专业贸易人员。

　　3.法国的高等教育还是重视知识与实践的结合，除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄酿造，沿发口味，和进行葡萄酒分析等等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，学生将有机会接触葡萄酒业中的方方面面。

　　法国留学之葡萄酒专业及院校推荐

　　葡萄酒行业和其他行业一样，是有一整套体系和过程的，简单说就是生产，管理和销售。学习葡萄酒专业因而也衍生出两个方向，即技术型的酿酒或品酒专业和非技术型的葡萄酒贸易与管理专业。

　　葡萄酒专业之酿酒或品酒专业

　　【推荐院校】兰斯大学

　　【推荐专业】葡萄酒与酒精科学专业

　　【专业优势】学习葡萄酒酿造专业知识；专业阶段免学费；在香槟产区，优越的地理、环境优势，为学生提供非常好的学习环境、实习以及工作机会实践与实习（6个月带薪实习）

　　【课程设置】法语授课，研究生阶段为两年的专业课学习。一般招收国内生物化学、食品工程、葡萄酒工程等相关专业背景本科生申请。具体课程涉及到葡萄的种植、环境、品种、酿造等方面，众多的香槟酒庄以及香槟贸易企业，为学生提供了亲身经历香槟以及葡萄酒的种植以及制作过程，品鉴不同类型的葡萄酒的机会。

　　葡萄酒专业之葡萄酒贸易与管理专业

　　【推荐院校之一】法国蓝带学院

　　【推荐专业】葡萄酒管理专业

　　【专业优势】学习时间短，共九个月的课程；授课语言多样化，接受英语成绩或法语成绩进行申请；无专业背景要求；课程的时间安排完全按照葡萄的生产过程时间进行安排，十分严谨；有大概6个星期的企业实践

　　【课程设置】九个月的课程全面学习葡萄酒管理专业知识，包括了商务技术类课程：财务管理、市场、商务计划、相关的地方政策、人力资源管理等。葡萄酒酿造学课程：学习葡萄酒生产、制作技术。不同国家的酒类生产模块：学习不同国家间的葡萄酒种类、气候、酒类市场、销售知识。课程中还有小量的品尝体验课程。

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